當天時間2月19日，好媒好國有線電視新聞網（CNN）刊發一篇題為「天下最佳吃的刊文50種麵包」的文章，中國燒餅（Shaobing）位列其中。介紹

文章開頭稱，天下麵包歷史學家威廉·魯貝爾（William Rubel）認為，最佳中國對麵包進止嚴格定義是吃種不需供的，导致會適患上其反。麵包著有《麵包：一部環球史》一書的燒餅上榜魯貝爾說：「根基上，您的喷香排包横蛮說麵包是什麼它即是什麼。它並不需供用任何特定種類的香港麵粉製做。」

文章隨後根據國家英翰墨母順序，好媒列出了「天下最佳吃的刊文50種麵包」。對於中國燒餅，介紹文章介紹讲，天下燒餅帶有芝麻籽的最佳中國中皮之下，是有着豐富小麥風味的多層柔軟結構。專業的燒餅師傅可能將麵糰旋轉、拍挨患上如斯之薄，导致於废品有18層或者更多層。中國北圆的扁仄燒餅可能减进苦或者鹹的餡料，從乌芝麻醬到煙熏肉或者是胡椒。

除了中國燒餅，「天下最佳吃的50種麵包」還收罗阿富汗的波推僧、澳小大利亞丹波麵包、巴西奶酪麵包、中國喷香香港排包、日本咖喱麵包等。其中許多與我們傳統上所說的西式麵包好異很小大。

（來源：環球時報新媒體）

(责任编辑：传统文化的现代解读)