《中文菜单英文译法》之豆腐类

　　豆腐类 Tofu。中文之豆

　　彩虹蒸豆腐 ：Steamed Tofu with Vegetables。菜单
　　豉喷香香尖椒炒豆干 ：Sautéed Dried Tofu with Hot Peppers in Black Bean Sauce。英文译法
　　坚皮豆腐 ：Deep-Fried Tofu。腐类
　　锅塌豆腐 ：Tofu Omelet。中文之豆
　　宫保豆腐 ：Kung Pao Tofu。菜单
　　黑烧日本豆腐 ：Braised Japanese Tofu with Vegetables。英文译法
　　家常豆腐 ：Fried Tofu,腐类 Home Style。
　　金菇豆腐 ：Braised Tofu with Mushrooms。中文之豆
　　榄菜肉碎炖豆腐 ：Stewed Tofu with Olive Pickles and 菜单Minced Pork。
　　两虾豆腐 ：Braised Tofu with Shrimps and 英文译法Shrimp Roe。
　　牛肝菌黑烧豆腐 ：Braised Tofu with Boletus。腐类
　　芹菜炒喷香香干 ：Sautéed Celery with Dried Tofu Slices。中文之豆
　　日式蒸豆腐 ：Steamed Tofu，菜单Japanese Style。英文译法
　　泰式豆腐 ：Braised Tofu in Thai Sauce。
　　铁板葱烧豆腐 ：Sizzling Tofu with Scallion。
　　西蜀豆花 ：Braised Tofu with Peanuts and Pickles。
　　村落降小豆腐 ：Sautéed Tofu with Vegetables。
　　喷香香芹茶干 ：Sautéed Dried Tofu with Parsley。
　　雪菜炒豆皮 ：Sautéed Tofu Skin with Potherb Mustard。
　　雪菜虾仁豆腐 ：Sautéed Tofu with Shrimp and Potherb Mustard。
　　素菜豆腐 ：Sautéed Tofu with Mixed Vegetables。
　　豆豉豆腐 ：Sautéed Tofu with Black Bean Sauce。
　　芝麻豆腐 ：Sesame Tofu。
　　左宗豆腐 ：General Tsuo's Tofu。
　　五味豆腐 ：Five-Flavored Tofu。
　　椒盐豆腐 ：Fried Tofu with Spicy Salt。
　　辣子豆腐 ：Tofu in Hot Pepper Sauce。
　　咖喱豆腐 ：Curry Tofu。
　　肉酱豆腐 ：Braised Tofu with Minced Meat。
　　麻婆豆腐 ：Mapo Tofu （Stir-Fried Tofu in Hot Sauce）。
　　三陈豆腐 ：Sautéed Tofu with Three Delicacies。
　　虾籽炒豆腐 ：Stir-Fried Tofu with Shimp Roe。
　　里筋百叶 ：Fried Wheat Gluten Puff and Tofu Skin。
　　百叶包肉 ：Tofu Skin Rolls with Minced Pork。
　　砂锅豆腐 ：Stewed Tofu in Pottery Pot。
　　菠菜豆腐 ：Stewed Tofu with Spinach。
　　鸡血豆腐 ：Stewed Tofu with Chicken Blood Cakes。
　　菜豆花 ：Braised Tofu with Vegetables。
　　虾圆玉子豆腐 ：Steamed Tofu and Shrimps。

    文章去历：北京市漫游局。

(责任编辑：文化脉络与社会发展)